一家位于吉祥寺的
小酸奶店, 自 1997 年起。

1997 年, 三个高中同学在吉祥寺开了一家小小的冷冻酸奶店。 缘起是其中一人在加拿大吃到的一杯冷冻酸奶。 当时想, 自己可以做得更好。 就这样开始了。

这 29 年来, 只用两样东西: 自己发酵的酸奶, 以及相熟农户的水果。 我们称之为 nama 冷冻酸奶 —— nama 在日语里是 「生」的意思, 未经加热, 活着的。 乳酸菌仍然活着。 水果是新鲜的。 牛奶、 砂糖、 蜂蜜。 就这些。

现在有两家店, 都在吉祥寺, 走几分钟就到。 如果有机会来东京, 欢迎绕路一下。